Con las manos en la masa

HIGOS, PIÑONES Y NUECES

Mezcla de harina de trigo y centeno con masa madre, una pizca de sal, higos, piñones y nueces
macerados en vino tinto, y el vino de la maceración.

INTEGRAL DE CENTENO

Mezcla de harina de centeno con masa madre de centeno, gomasio, agua y semillas de centeno cocidas
y maceradas en cerveza artesana Tyris.

ROSCO DE FRUTAS

Mezcla de harina de trigo y centeno con pasas, canela, sirope de arroz, naranja y limón confitados en
casa, un poquito de sal, masa madre, aceite de oliva y agua.

PAN DE TRIGO, CEBADA Y CENTENO

Mezcla e harina de trigo, centeno y cebada malteada con gomasio, masa madre, agua y semillas de los tres cereales, cocidas y maceradas en cerveza artesana Tyris.

PAN DE TRIGO CON ALGAS Y SÉSAMO

Mezcla de harina de trigo blanca e integral con gomasio de algas (sésamo y alga "wakame" tostados y
molidos), masa madre, agua, alga wakame (remojada y troceada), y semillas de trigo cocidas y
maceradas en cerveza artesana Tyris.

PAN DE ESPELTA

Mezcla de harina de espelta blanca e integral con gomasio (sésamo con sal tostado y molido), agua,
masa madre y semillas de espelta cocidas y maceradas en cerveza artesana Tyris.

PAN BÁSICO DE MASA MADRE

Mezcla de harina de trigo blanca e integral con sal, agua y masa madre.